Video Post Format

حذف آسپارتام از محصولات آدامس بایودنت

امتیاز کاربران

ستاره فعالستاره فعالستاره فعالستاره فعالستاره فعال
 

درحال حاضر آسپارتام یکی از معروف ترین شیرین کننده های مصنوعی است. آسپارتام در بسیاری از مواد غذایی که در آنها از شیرین کننده های مصنوعی استفاده می شود، کاربرد دارد. نوشابه های انرژی زا و رژیمی، بعضی از انواع شکلاتها و آبنباتهای رژیمی، پاستیل، کیک، آدامس و... تنها نمونه ای از این محصولات هستند. اما چرا این شیرین کننده در صنعت غذا مصرف بالایی دارد؟ در واقع آسپارتام 200 برابر از شکر شیرین تر است. بنابراین با مقدار کمی آسپارتام می توان شیرینی موردنظر را خلق کرد.

از سوی دیگر، کالری مواد غذایی حاوی آسپارتام کمتر از مواد غذایی مشابه شکر دار است. در آدامس های بدون شکر (Sugarfree) برای شیرین کردن آدامس باید از شیرین کننده های مصنوعی استفاده کرد. در اغلب نقاط دنیا برای این منظور از آسپارتام که یک شیرین کننده مصنوعی ارزان قیمت است و از نظر طعم به شکر نزدیک است استفاده می شود. اما امروزه ثابت شده است این شیرین کننده مصنوعی پر مصرف چندان هم بی خطر نیست!

آسپارتام چیست؟

آسپارتام پس از ورود به بدن به اجزای تشکیل دهنده خود یعنی فنیل آلانین، آسپارتیک اسید و متانول شکسته می شود. متانول یک الکل خطرناک است که در مقدار بالا عوارض جبران ناپذیری دارد. 

در حال حاضر که بشر از یک سو با عوارض استفاده بلندمدت از آسپارتام، یعنی بیماری های عصبی، سرطان، میگرن، تپش قلب و ... آشنا شده است، و از سوی دیگر ترکیبات جایگزین آسپارتام که فاقد عوارض جانبی می باشند در دسترس هستند، بهتر است ما به عنوان تولید کننده و شما مشتری عزیز به عنوان مصرف کننده از این ترکیب خطرناک دوری کنیم.

و اما چرا با وجود ترکیبات جایگزین بی خطر، هنوز بسیاری از تولید کنندگان داخلی و خارجی از آسپارتام استفاده می کنند؟

دلیل این موضوع قیمت فوق العاده بالای ترکیبات جایگزین آسپارتام است. این ترکیبات گاهی قیمتی تا 15 برابر بیشتر از آسپارتام دارند و به همین دلیل بعضی تولید کنندگان مواد غذایی تنها با توجه به منافع آنی خود ترجیح می دهند از آسپارتام ارزان قیمت استفاده نمایند. از سوی دیگر جایگزین کردن آسپارتام با ترکیبات جایگزین آن نیازمند واحد های تحقیق و توسعه قدرتمند و صرف زمان و هزینه برای تغییر فرمولاسیون و بهبود آن است. 

ما در بایودنت از ابتدا به فکر حذف آسپارتام بودیم چرا که معتقدیم شما لایق بهترینها هستید. لذا از ابتدا در کنار فعالیتهای تحقیقاتی برای جایگزین کردن آسپارتام با شیرین کننده های بی ضرر، برای اخذ مجوزهای مربوطه نیز اقدام کردیم و به محض دریافت این مجوزها، از تاریخ 1 مرداد 1395 تولید آدامس فاقد آسپارتام را آغاز نمودیم.

از تاریخ 1 مرداد 1395 کلیه محصولات بایودنت فاقد آسپارتام بوده و در آنها از شیرین کننده های سلامت محور استفاده می شود. این در حالی است که در اغلب آدامسهای بدون شکر وارداتی آسپارتام وجود دارد