حذف آسپارتام از محصولات آدامس بایودنت

درحال حاضر آسپارتام یکی از معروف‌ترین شیرین کننده‌های مصنوعی است. آسپارتام در بسیاری از مواد غذایی که در آنها از شیرین کننده‌های مصنوعی استفاده می شود، کاربرد دارد.

نوشابه های انرژی‌زا و رژیمی، بعضی از انواع شکلاتها و آبنباتهای رژیمی، پاستیل، کیک، آدامس و... تنها نمونه‌ای از این محصولات هستند. اما چرا این شیرین کننده در صنعت غذا مصرف بالایی دارد؟ در واقع آسپارتام 200 برابر از شکر شیرین‌تر است. بنابراین با مقدار کمی آسپارتام می‌توان شیرینی موردنظر را خلق کرد.

از سوی دیگر، کالری مواد غذایی حاوی آسپارتام کمتر از مواد غذایی مشابه شکر دار است. در آدامس‌های بدون شکر (Sugarfree) برای شیرین کردن آدامس باید از شیرین کننده‌های مصنوعی استفاده کرد. در اغلب نقاط دنیا برای این منظور از آسپارتام که یک شیرین کننده مصنوعی ارزان قیمت است و از نظر طعم به شکر نزدیک است استفاده می‌شود. اما امروزه ثابت شده است این شیرین کننده مصنوعی پر مصرف چندان هم بی خطر نیست!

آسپارتام چیست؟

آسپارتام پس از ورود به بدن به اجزای تشکیل دهنده خود یعنی فنیل آلانین، آسپارتیک اسید و متانول شکسته می شود. متانول یک الکل خطرناک است که در مقدار بالا عوارض جبران ناپذیری دارد. 

در حال حاضر که بشر از یک سو با عوارض استفاده بلندمدت از آسپارتام، یعنی بیماری‌های عصبی، سرطان، میگرن، تپش قلب و ... آشنا شده است، و از سوی دیگر ترکیبات جایگزین آسپارتام که فاقد عوارض جانبی می باشند در دسترس هستند، بهتر است ما به عنوان تولید کننده و شما مشتری عزیز به عنوان مصرف کننده از این ترکیب خطرناک دوری کنیم.

و اما چرا با وجود ترکیبات جایگزین بی‌خطر، هنوز بسیاری از تولید کنندگان داخلی و خارجی از آسپارتام استفاده می کنند؟

دلیل این موضوع قیمت فوق العاده بالای ترکیبات جایگزین آسپارتام است. این ترکیبات گاهی قیمتی تا 15 برابر بیشتر از آسپارتام دارند و به همین دلیل بعضی تولید کنندگان مواد غذایی تنها با توجه به منافع آنی خود ترجیح می دهند از آسپارتام ارزان قیمت استفاده نمایند. از سوی دیگر جایگزین کردن آسپارتام با ترکیبات جایگزین آن نیازمند واحدهای تحقیق و توسعه قدرتمند و صرف زمان و هزینه برای تغییر فرمولاسیون و بهبود آن است. 

ما در بایودنت از ابتدا به فکر حذف آسپارتام بودیم چرا که معتقدیم شما لایق بهترینها هستید. لذا از ابتدا در کنار فعالیتهای تحقیقاتی برای جایگزین کردن آسپارتام با شیرین کننده‌های بی ضرر، برای اخذ مجوزهای مربوطه نیز اقدام کردیم و به محض دریافت این مجوزها، از تاریخ 1 مرداد 1395 تولید آدامس فاقد آسپارتام را آغاز نمودیم.

از تاریخ 1 مرداد 1395 کلیه محصولات بایودنت فاقد آسپارتام بوده و در آنها از شیرین کننده‌های سلامت محور استفاده می شود. این در حالی است که در اغلب آدامس‌های بدون شکر وارداتی آسپارتام وجود دارد