همه چیز درباره دیابت؛ تاثیر تغذیه بر دیابت

دیابت یکی از بیماری‌هایی است که زندگی بسیاری از افراد را مختل کرده است و تبدیل به یکی از دغدغه‌های مهم سلامتی آن‌ها شده است. در این مقاله نگاهی اجمالی به این بیماری، علائم و عوارض آن و همچنین راه‌های پیشگیری و کنترل آن خواهیم انداخت.

دیابت چیست؟

دیابت نوعی بیماری مزمن متابولیکی و یکی از شایع‌ترین بیماری‌های غدد است که بر نحوه تبدیل غذا به انرژی توسط بدن افراد تأثیر می‌گذارد. بدن انسان، بیشتر غذای مصرفی را به گلوکز که به آن قند نیز گفته می‌شود، تبدیل کرده و در جریان خون آزاد می‌کند و باعث افزایش انرژی سلول‌های بدن می‌شود. اما گلوکز برای رسیدن به سلول‌ها و مصرف‌شدن توسط آن‌ها نیاز به حضور انسولین دارد.

انسولین هورمونی است که توسط پانکراس یا همان لوزالمعده تولید می‌شود و هنگامی که سطح قند خون افراد بالا می‌رود، ترشح شده و به سلول‌ها کمک می‌کند که از گلوکز و قند موجود در جریان خون جهت تولید انرژی برای فعالیت‌های روزانه خود استفاده کنند. درواقع انسولین همانند کلیدی برای ورود گلوکز به سلول‌ها عمل می‌کند.

هنگامی که فردی مبتلا به دیابت می‌شود، بدن انسولین کافی تولید نمی‌کند و یا نمی‌تواند آنطور که باید از انسولین‌های تولید شده توسط پانکراس استفاده کند. در این شرایط که انسولین کافی وجود نداشته باشد و یا سلول‌ها به انسولین پاسخ ندهند و اصطلاحاً مقاومت انسولینی به وجود بیاید، میزان قند موجود در جریان خون به بیش از حد مجاز خواهد رسید و این امر منجر به رخ دادن مشکلات جدی سلامتی مانند بیماری‌های قلبی، از دست دادن بینایی، بیماری‌های کلیوی و... می‌شود.

انواع دیابت

دیابت انواع مختلفی دارد که شایع‌ترین آن‌ها دیابت نوع اول و دوم است. در ادامه به معرفی چهار نوع از انواع اصلی دیابت می‌پردازیم.

دیابت نوع 1:

دیابت نوع اول از جنس بیماری‌های خودایمنی بوده و بدن به اشتباه به سلول‌های خود حمله کرده و فرآیندهای طبیعی خود را مختل می‌کند. در این بیماری، بدن به سلول‌های سازنده انسولین در پانکراس حمله می‌کند و مانع از ساخت انسولین توسط آن‌ها می‌شود. 5 تا 10 درصد از افراد مبتلا به دیابت، مبتلا به دیابت نوع اول هستند. این بیماری بیشتر در بین کودکان و جوانان شایع است و تاکنون درمان دائمی برای آن یافت نشده است و افراد مبتلا به دیابت نوع اول، برای ادامه زندگی و انجام فرآیندهای طبیعی بدن، نیاز به دریافت دوزهای مشخصی از انسولین به صورت روزانه دارند.

دیابت نوع 2:

این نوع دیابت، شایع‌ترین نوع در بین مبتلایان به دیابت بوده که 90 تا 95 درصد از افراد مبتلا به دیابت، دچار آن شده‌اند. این دیابت بیشتر در بین بزرگسالان دیده می‌شود و در بسیاری از موارد بدون علامت می‌باشد و در نتیجه اگر در معرض ریسک این نوع دیابت باشید، لازم است به صورت پیوسته میزان قند خون خود را کنترل نمایید.

با رعایت برخی از اصول مربوط به سبک زندگی سالم مانند کاهش وزن، ورزش، رعایت اصول تغذیه‌ای و... می‌توان از وقوع این نوع دیابت جلوگیری و یا آن را کنترل کرد.

پیش دیابت:

پیش دیابت، نوعی از دیابت است که افراد مبتلا به آن دارای سطح قند خون و گلوکز بالاتر از حد طبیعی هستند اما میزان گلوکز موجود در خون آن‌ها به میزانی نیست که در دسته افراد مبتلا به دیابت نوع دوم دسته‌بندی شوند. این نوع دیابت می‌تواند ریسک ابتلا به دیابت نوع دوم، بیماری‌های قلبی و سکته را افزایش دهد.

طبق گزارشی که توسط مرکز کنترل و پیشگیری از بیماری ایالات متحده (CDC) منتشر شده است، از بین هر سه آمریکایی یک نفر مبتلا به این نوع از دیابت بوده و به صورت تقریبی از هر 10 نفر مبتلای دیابت نوع دوم، 8  نفر از ابتلای خود به این بیماری بی‌خبر هستند.

طبق مطالعات انجام شده توسط سازمان‌های بهداشتی، سبک زندگی سالم و رعایت اصول تغذیه‌ای می‌تواند در کنترل این نوع از دیابت نقش بسیار مهمی داشته باشد.

دیابت بارداری:

این نوع دیابت معمولا در دوران بارداری و در برخی از خانم‌ها رخ می‌دهد و غالباً بعد از اتمام دوران بارداری نیز رفع می‌شود. حدود 5 الی 9 درصد از خانم‌های باردار به این نوع از دیابت مبتلا می‌شوند و علت آن نیز غالباً ترشح برخی از موادی است که در دوران بارداری و تحت تأثیر حضور جفت در بدن مادر، افزایش می‌یابد و باعث افزایش مقاومت انسولینی در بدن فرد می‌شود و معمولاً پس از زایمان ترشح این مواد کاهش یافته و مقاومت انسولینی ناشی از آن‌ها نیز بهبود می‌یابد.

تأثیرات دیابت بر بدن

دیابت می‌تواند طیف وسیعی از اثرات منفی را بر بدن افراد داشته باشد. برخی از این اثرات و عوارض عبارتند از:

1) مشکلات قلبی و عروقی: دیابت به طور قابل توجهی خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی و عروقی از جمله بیماری عروق کرونر، حملات قلبی و سکته را افزایش می‌دهد. دیابت یکی از هفت عامل اصلی در ایجاد بیماری‌های قلبی و عروقیست.

همچنین افراد مبتلا به دیابت در معرض خطر بیشتری درخصوص سکته‌های قلبی و مغزی هستند، دلیل این اتفاق نیز التهاب و آسیب شریان‌های بدن است. افراد مبتلا به دیابت نسبت به سایر افراد شریان‌هایی با پلاک‌های ضخیم‌تر و غیرقابل انعطاف دارند و این موضوع، بیمار را در معرض خطر انسداد یا لخته شدن خون قرار می‌دهد. همین امر علاوه بر افزایش ریسک سکته قلبی، به دلیل افزایش فشارخون، خطر سکته‌های مغزی را نیز در بیمار افزایش می‌دهد.

2) بیماری‌های لثه: هنگامی که دیابت کنترل نمی‌شود، سطوح بالای گلوکز در بزاق به رشد باکتری‌های مضر کمک کرده و این موضوع منجر به ایجاد بیماری‌های مختلف دندان و لثه می‌شود. درنتیجه رعایت عادات بهداشتی دهان و دندان برای افراد مبتلا به دیابت امری حیاتیست.

3) بیماری‌های پوستی: افراد مبتلا به دیابت بیشتر از سایر افراد در معرض عفونت‌های باکتریایی و قارچی پوستی هستند. از دیگر مشکلات پوستی افراد مبتلا به دیابت، خشکی پوست آن‌ها به دلیل آسیب‌های عروقی می‌باشد.

4) مشکلات پا: گردش خون ضعیف و آسیب‌های عصبی ناشی از دیابت در پا می‌تواند منجر به زخم‌های پا، عفونت و در موارد شدید، قطع عضو شود.

5) بیماری‌های کلیوی: دیابت می‌تواند بر کلیه‌ها تأثیر گذاشته و منجر به نفروپاتی فرد مبتلا به دیابت شود. این عارضه به دلیل آسیب به رگ‌های خونی در کلیه اتفاق می‌افتد.

6) آسیب‌های عصبی: سطح بالای قند خون می‌تواند به اعصاب سراسر بدن آسیب برساند و منجر به علائمی مانند گزگز، بی‌حسی و درد در اندام‌ها شود. این آسیب می‌تواند در اعصاب حسی و اعصاب حرکتی رخ بدهد.

برخی از علائم دیابت

علائم دیابت بسته به میزان قند خون افراد متفاوت است. در بسیاری از افراد مبتلا به دیابت‌های نوع دو، پیش دیابت و دیابت بارداری می‌باشند ممکن است هیچ علامتی از ابتلا به دیابت ظهور و بروز نکند اما علائم دیابت در افراد مبتلا به دیابت نوع اول، در هر سنی و تنها در عرض چند هفته یا چند ماه ظاهر می‌شود و می‌تواند شدید باشد.

این علائم می‌توانند شامل حالت تهوع، استفراغ یا معده درد، افزایش تشنگی، احساس ضعف و خستگی، تاری دید، تکرر ادرار، خشکی دهان، کندی در بهبود زخم‌ها و بریدگی‌ها، کاهش وزن و... باشند.

تأثیر تغذیه بر دیابت

تغذیه یکی از مواردی است که نقش بسیار مهمی در پیشگیری و همچنین کنترل دیابت دارد. غذاهایی که توسط افراد مصرف می‌شوند تأثیر مستقیمی بر سطح قند خون دارند و انتخاب رژیم غذایی مناسب می‌تواند به کنترل دیابت و کاهش عوارض آن کمک کند.

برخی از نکاتی که در رژیم غذایی افراد مبتلا یا افراد دارای ریسک ابتلا به دیابت باید مورد توجه قرار گیرد به شرح زیر است:

• کربوهیدرات‌ها و کنترل قند خون: کربوهیدرات‌های موجود در رژیم غذایی بیشترین تأثیر را بر سطح قند خون افراد دارند. انتخاب کربوهیدرات‌های پیچیده با شاخص گلیسمی پایین مانند غلات کامل، حبوبات و سبزیجات می‌توانند بر تثبیت سطح قند خون افراد مبتلا به دیابت کمک کنند.
• فیبرها: غذاهای غنی از فیبر مانند جو، لوبیا، میوه‌ها و سبزیجات، نحوه‌ی هضم غذا را در بدن تعدیل می‌کنند و می‌توانند با کندکردن جذب گلوکز منجر به تنظیم سطح قند خون شوند. فیبر همچنین می‌تواند حساسیت به انسولین را بهبود بخشد و میزان پاسخگویی بدن به انسولین را افزایش دهد و بدین صورت به کنترل دیابت نوع دوم کمک کند.
• پروتئین‌ها: گنجاندن منابع پروتئینی بدون چربی مانند مرغ، ماهی و حبوبات در رژیم غذایی می‌تواند به کنترل میزان قند خون در افراد مبتلا به دیابت کمک کند. همچنین پروتئین‌ها برخلاف کربوهیدرات‌ها، میزان گلوکز موجود در خون را به سرعت افزایش نمی‌دهند و این می‌تواند تأثیر مناسبی بر کنترل سطح قند خون افراد مبتلا به دیابت داشته باشد.
• مصرف آب: یکی از عوامل بسیار مهم در کنترل سطح قند خون و به صورت کلی افزایش سلامت بدن، استفاده از میزان مناسب آب به صورت روزانه است. مصرف مقادیر ناکافی آب باعث افزایش غلظت قند خون در بدن افراد می‌شود. از طرف دیگر دیابت باعث ایجاد مشکلات و آسیب‌های کلیوی می‌شود و استفاده از میزان مناسب آب در طول روز می‌تواند بر عملکرد کلیه‌ها تأثیر مثبت گذاشته و از آسیب بیشتر آن‌ها جلوگیری نماید.
• شکر و شیرین‌کننده‌ها: به حداقل رساندن میزان مصرف قندهای افزوده و مواد قندی نیز یکی از موارد بسیار مهم در پیشگیری و کنترل انواع دیابت است. غذاها و نوشیدنی‌های سرشار از قندهای افزوده می‌توانند منجر به افزایش قابل توجه میزان قند خون افراد شوند. شیرین‌کننده‌های طبی و مصنوعی نیز می‌توانند در برخی از موارد جایگزین مناسبی برای قندها باشند اما باید در حد اعتدال مورد استفاده قرار گیرند.
• وعده‌های غذایی متعادل: مدیریت وعده‌های غذایی به صورتی که شامل ترکیبی از کربوهیدرات‌ها، پروتئین و چربی‌های سالم باشند؛ می‌توانند به تثبیت سطح قند خون کمک کند. همچنین کنترل اندازه هر وعده غذایی نیز بسیار مهم است. پرخوری، حتی اگر مربوط به غذاهای سالم باشد، می‌تواند منجر به افزایش سطح قند خون شود. متعادل کردن مقدار غذای مورد استفاده با انرژی مورد نیاز بدن، کلید مدیریت و کنترل دیابت است.

آدامس بایودنت و دیابت

امروزه آدامس‌ها تبدیل به یکی از تنقلات و خوراکی‌های جدایی‌ناپذیر از زندگی افراد شده‌اند. افراد به دلایل مختلفی از آدامس‌ها در زندگی روزمره خود استفاده می‌کنند؛ از کودکانی که به دنبال طعم‌های جدید و هیجان انگیز بوده، تا افرادی که در پی نفسی خوشبو و معطر هستند.

در سالیان اخیر و با استفاده از شیرین‌کننده‌های غیرمضر در مواد غذایی مختلف از جمله آدامس، نگرانی بسیاری از مبتلایان به دیابت در خصوص مصرف آدامس برطرف شده است و استفاده از آدامس‌های بدون شکر یکی از گزینه‌های مناسب برای افراد مبتلا به دیابت است.

آدامس‌های بایودنت 100% بدون شکر بوده و در تولید آن‌ها از زایلیتول استفاده می‌شود و با توجه به فواید پرشمار زایلیتول، آدامس‌های بایودنت تبدیل به یکی از گزینه‌های جذاب برای افراد مبتلا به دیابت شده است.

زایلیتول قندی طبیعی است که در برخی از میوه‌ها از جمله آلو و تمشک و سبزیجاتی مانند گل کلم و ذرت یافت می‌شود. زایلیتول برخلاف قندهای معمولی به سادگی و به سرعت شکسته نشده و درنتیجه میزان قند خون را افزایش نمی‌دهد و بنابراین عوارض ناشی از استفاده از شکر را نداشته و جایگزین مناسبی برای شکر و قند در غذاها و مواد خوراکی، به ویژه برای افراد مبتلا به دیابت، محسوب می‌شود.

علاوه بر موارد گفته شده، آدامس‌های حاوی زایلیتول دارای خواص بسیار مفیدی در حفظ سلامت دهان و دندان هستند که برخی از آن‌ها عبارتند از:

• جلوگیری از فعالیت باکتری‌های آسیب‌رسان به دندان
• کاهش تشکیل پلاک دندان
• افزایش تولید بزاق
• کمک به کاهش میزان استرس افراد

ما در بایودنت همواره دغدغه سلامت مصرف‌کنندگان خود را داشته‌ایم و همواره سعی کرده‌ایم محصولاتی را تولید و روانه بازار کنیم که طیف گسترده‌ای از مردم با خیالی آسوده آن‌ها را مصرف کنند. در همین راستا از بدو فعالیت این برند، کلیه محصولات تولید شده تحت برند بایودنت 100 درصد بدون قند و همچنین فاقد آسپارتام بوده و در تولید آن‌ها از زایلیتول بهره برده‌شده است تا همه مردم بدون هیچ گونه نگرانی بتوانند از طعم‌های جدید و هیجان‌انگیز آدامس‌های بایودنت بهره ببرند.

سلامت شما برای ما مهم است...