زایلیتول و سلامت دهان و دندان

امروزه داشتن دندان‌هایی سالم و زیبا دغدغه‌ای عمومی است. سلامت دهان و دندان ارتباط تنگاتنگی با سلامت کلی ما دارد. آسیب‌های دندان می‌تواند منجر به عواقب جدی از جمله بیماری قلبی، دیابت و عفونت‌های تنفسی شود.

همچنین داشتن دندان‌های سالم باعث افزایش عزت نفس می‌شود زیرا یک لبخند زیبا می‌تواند اعتماد به نفس و تعاملات اجتماعی ما را بهبود بخشد.

برای داشتن دندان سالم علاوه بر رعایت بهداشت دهان و دندان، باید به برخی از اصول تغذیه‌ای نیز توجه داشت. شکر و قند یکی از مهم‌ترین مواد غذایی هستند که می‌توانند منجر به بیماری‌های دندان شوند؛ بنابراین استفاده از مواد غذایی بدون شکر یکی از پارامترهای مهم در سلامت دهان و دندان به حساب می‌آید.

آدامس یکی از خوراکی‌های پرمصرف در بین مردم است و استفاده از شیرین‌کننده‌هایی با آسیب کمتر یکی از موارد مهم در انتخاب آدامس مناسب می‌باشد. در این مقاله به بررسی زایلیتول که به عنوان شیرین‌کننده در آدامس‌های بایودنت استفاده می‌شود پرداخته‌ایم و خواص و فواید این ماده را بررسی کرده‌ایم.

زایلیتول چیست؟

زایلیتول یکی از اعضای خانواده قندهای الکلی (Sugar Alcohol) است که ترکیبی از مولکول‌های قند و مولکول‌های الکل است اما بر خلاف اسمش حاوی اتانول نیست.

این ماده طعم و بافتی مشابه با ساکارز یا همان شکر معمولی دارد اما 40% کالری کمتری نسبت به قند معمولی دارد (2.4 کالری در هر گرم).

زایلیتول برخلاف شکرهای معمولی حاوی فروکتوز نیست و این موضوع باعث می‌شود سطح انسولین و قندخون پس از مصرف این ماده افزایش نیابد و درنتیجه عوارض ناشی از استفاده از شکر را ندارد و با تکیه بر همین موضوع زایلیتول جایگزین مناسبی برای شکر در غذاها و خوراکی‌های مختلف به شمار می‌آید و استفاده از آن برای بیماران دیابتی نیز مجاز است.

زایلیتول در چه موادی پیدا می‌شود؟

زایلیتول را می‌توان در طبیعت به ویژه در برخی از میوه‌ها و سبزیجات (مانند آلو، تمشک، گل کلم و ذرت) پیدا کرد. همچنین می‌توان این ماده طبیعی را در چوب برخی از درختان سخت چوب مانند توس، افرا، بلوط و گردو یافت.

البته باید توجه داشت میزان زایلیتول موجود در طبیعت به میزانی نیست که بتوان به صورت صنعتی از آن‌ها استفاده کرد و غالبا از چوب درخت توس در فرآیندهای صنعتی برای تولید و خالص‌سازی زایلیتول استفاده می‌شود.

همچنین جالب است بدانید که در بدن یک فرد بزرگسال به صورت روزانه و در طی متابولیسم طبیعی، تا 15 گرم در روز زایلیتول تولید می‌شود.

زایلیتول در چه خوراکی هایی استفاده می‌شود؟

از زایلیتول به عنوان ماده شیرین‌کننده و جایگزین شکر در برخی از خوراکی‌ها مانند آدامس، آبنبات، شیرینی، برخی از مرباها، ژله‌ها، شکلات، بستنی و محصولات مراقبت از دهان مانند خمیردندان، دهان‌شویه‌ها و... استفاده می‌شود.

تأثیرات زایلیتول بر دندان‌ها چیست؟

زایلیتول سال‌ها مورد مطالعه و بررسی قرار گرفته است و ثابت شده است که این ماده تأثیر فراوانی بر سلامت بدن به ویژه دهان و دندان دارد. برخی از فواید کلی این ماده بر سلامت بدن به شرح زیر است:

افزایش تراکم استخوان، کاهش وزن، تثبیت قند خون و کاهش سطح انسولین و افزایش سلامت دهان و دندان.

اما این شیرین‌کننده طبیعی چگونه بر سلامت دهان و دندان تأثیر می‌گذارد؟

• جلوگیری از فعالیت باکتری‌های آسیب‌رسان به دندان

زایلیتول رشد و فعالیت باکتری استرپتوکوک موتانس، که به عنوان عامل اصلی پوسیدگی دندان شناخته می‌شود، را مختل می‌سازد و بدین گونه از تولید اسیدهایی که باعث فرسایش و آسیب به مینای دندان می‌شود، جلوگیری می‌کند.

• تنظیم PH دهان

زایلیتول با جلوگیری از فعالیت باکتری‌های فعال در دهان، مانع از تولید اسید توسط آن‌ها می‌شود و PH محیط دهان را افزایش می‌دهد. هنگامی که PH بالاتر از 7 است، نمک‌های کلسیم و فسفات موجود در بزاق به درون قسمت‌هایی از مینای دندان که با کمبود این مواد مواجه هستند، نفوذ می‌کنند و بدین گونه به ترمیم مینای دندان کمک می‌شود.

برای افرادی که با افزایش سن، به دلیل تنفس از راه دهان، خشکی دهان پیدا می‌کنند و همچنین برای افرادی که به دلیل اسیدی بودن PH بزاق و دهان رفلاکس معده دارند، استفاده از زایلیتول می‌تواند از پوسیدگی و آسیب‌های دندان آن‌ها جلوگیری کند.

• افزایش تولید بزاق

بزاق مکانیسم دفاعی طبیعی بدن در برابر پوسیدگی دندان است و زایلیتول باعث افزایش ترشح بزاق در دهان می‌شود. بزاق حاوی زایلیتول، نسبت به بزاقی که حاوی سایر فرآورده‌های قندیست، قلیایی‌تر است و می‌تواند از پوسیدگی دندان‌ها جلوگیری کند.

• کاهش تشکیل پلاک دندانی

پلاک دندان یک لایه چسبنده از باکتری‌ها و ذرات غذا است که می‌تواند منجر به بیماری‌های لثه و ایجاد پوسیدگی و حفره در دندان‌ها شود. استفاده منظم از محصولات حاوی زایلیتول مانند آدامس‌های حاوی زایلیتول می‌تواند به کاهش تشکیل پلاک دندانی کمک کند.

• معدنی‌سازی مجدد دندان‌ها

معدنی‌سازی دندان به فرآیندی برای غنی‌سازی دندان‌ها با موادمعدنی مانند کلسیم گفته می‌شود که به منظور پیشگیری از پوسیدگی دندان انجام می‌شود. با استفاده از زایلیتول بیوفیلمی بر روی دندان‌ها ایجاد می‌شود که می‌تواند به معدنی‌سازی مجدد لایه‌های عمیق‌تر مینای دندان کمک کند.

یعنی در واقع زایلیتول حتی می‌تواند در درمان پوسیدگی دندان نیز نقش مکمل فرآیندهای درمانی را داشته باشد و به درمان بیماری‌های دندان و لثه کمک کند.

• تسکین درد آفت دهان

علاوه بر موارد بالا، تحقیقات نشان داده‌اند استفاده از زایلیتول در تسکین درد آفت دهانی نیز کمک کننده بوده است. داوطلبانی که چهار مرتبه یا بیشتر در طول روز مقادیری زایلیتول داخل دهان آن‌ها آب شده بود و سپس با استفاده از زبان، بزاق شیرین خود را روی منطقه زخم آفت پخش و یا از ژل زایلیتول استفاده کرده بودند، تسکین درد سریعی را تجربه کردند.

چه میزان باید از زایلیتول استفاده کرد؟

دفعات استفاده از زایلیتول مهم‌تر از میزان مصرف آن است. معمولاً کودکان می‌توانند 45 گرم و بزرگسالان 150 تا 200 گرم زایلیتول در طول روز مصرف کنند. از آنجایی که باکتری‌های آسیب‌زا همیشه در محیط دهان وجود دارد، استفاده منظم و پیوسته از زایلیتول به صورت روزانه می‌تواند از بسیاری از بیماری‌های لثه و دندان جلوگیری کند.

پیشنهاد می‌شود میزان مصرف زایلیتول در طول روز در دوزهای مختلف و به شکل‌های مختلف مانند استفاده از آدامس‌های حاوی زایلیتول، خمیردندان، دهان‌شویه و... اتفاق بیفتد.

ما در بایودنت همواره دغدغه سلامتی مصرف‌کنندگان خود را داشته‌ایم و محصولاتی را تولید و عرضه کرده‌ایم که به سلامت مردم کمک کند. آدامس‌های بایودنت 100% بدون شکر و آسپارتام بوده و از زایلیتول در تولید آن‌ها استفاده شده است.

لبخند زیبای شما برای ما مهم است...