آیا در حین فستینگ می‎‌توان آدامس جوید؟

امروزه یکی از مهم‌ترین دغدغه‌های هر فرد، سلامت و تناسب اندام می‌باشد و برای دستیابی به این موضوع از روش‌های مختلف مانند رژیم‌های غذایی گوناگون استفاده می‌کنند.

یکی از مهم‌ترین و مفیدترین رژیم‌ها و سبک غذایی که امروزه در جهان رواج پیدا کرده است، فستینگ می‌باشد که نظر افراد بسیاری را به خود جلب کرده است.

با توجه به دغدغه‌های افراد برای رعایت فستینگ، سوالات بسیاری در خصوص مواد غذایی مصرفی در حین اجرای این الگوی غذایی وجود دارد. یکی از سوالات این است که آیا استفاده از آدامس باعث ایجاد خلل در فستینگ می‌شود؟

در این مقاله به بررسی تاثیر آدامس در رژیم فستینگ می‌پردازیم.

فستینگ چیست؟

رژیم فستینگ، الگویی غذایی مشابه روزه‌داری است. فستینگ برخلاف سایر رژیم‌ها که بر میزان غذایی که مصرف می‌کنید تمرکز می‌کنند، بر زمان استفاده از وعده‌های غذایی تمرکز دارد. این رژیم سبک‌های مختلفی دارد که رایج‌ترین آن فستینگ با روش تغذیه با زمان محدود (Time-restricted feeding) می‌باشد. در این روش افراد در بازه‌های زمانی متفاوت (12 ساعت، 14 ساعت، 16 ساعت) غذایی مصرف نمی‌کنند و تنها در بازه‌های 12، 10 و 8 ساعته مجاز به مصرف وعده غذایی می‌باشند. به عنوان مثال شما انتخاب می‌کنید 16 ساعت در روز به صورت مداوم از وعده غذایی میل نکنید و تنها در 8 ساعت باقی مانده غذا بخورید.

مطالعات متعدد نشان داده است رژیم فستینگ علاوه بر تاثیراتی که در کاهش وزن افراد داد، تاثیرات بسیاری بر سلامت افراد خواهد گذاشت که برخی از آن‌ها عبارتند از بهبود عملکرد مغزی و پیشگیری از ابتلا به آلزایمر، کاهش التهابات بدن، جلوگیری از رشد و فعالیت سلول‌های سرطانی، خواص ضد دیابتی و...

یکی از سوالات افرادی که از الگوی تغذیه فستینگ پیروی می‌کنند آن است که در ساعاتی که مجاز به مصرف وعده غذایی نیستند از چه خوراکی‌هایی می‌توانند استفاده نمایند.

آیا آدامس باعث اخلال در فستینگ می شود؟

یکی از مهم‌ترین نکات الگوی غذایی فستینگ، عدم افزایش میزان قند خون و استفاده نکردن از قند در ساعات فستینگ می‌باشد، به نحوی که انسولین در این ساعات ترشح نشود و قند اضافی به سلول‌های بدن نرسد، به همین جهت استفاده از مواد غذایی و نوشیدنی‌های حاوی قند در ساعات فستینگ ممنوع می‌باشد. اما بسیاری از افراد عادت به استفاده از آدامس به صورت روزانه دارند و ممکن است نگران تداخل رژیم غذایی فستینگ و آدامس باشند.

برای پاسخ به این سوال که آیا آدامس باعث اخلال در فستینگ می‌شود یا خیر باید این نکته را درنظر داشت که مصرف موادی که کالری داشته باشند ممکن است باعث ایجاد خلل در رژیم فستینگ شود و شما را از حالتی که بدن برای تامین انرژی به جای گلوکز (یعنی کربوهیدرات‌ها) از چربی‌های ذخیره شده استفاده کند، خارج نماید.

با این حال مصرف برخی از آدامس‌ها می‌تواند استثنا بوده و مشکلی در رژیم شما ایجاد نکند. آدامس‌های بدون شکر غالبا دارای کالری اندکی می‌باشند که قابل چشم پوشی است و جویدن 2-3 عدد آدامس بدون شکر در طول روز و در مدت زمان فستینگ،مانع از فستینگ شما نشده و می‌توانید آن را ادامه دهید. آدامس‌های حاوی شکر به صورت میانگین دارای 8 کالری می‌باشند و این عدد برای آدامس بدون شکر بایودنت کمتر از 4 کالری است، در حالی که عمل جویدن آدامس 11 کالری انرژی مصرف می‌کند. بنابراین جویدن آدامس نه تنها باعث افزایش کالری نمی‌شود بلکه می‌تواند به صورت جزیی در کالری سوزی نیز کمک نماید.

آدامس بدون شکر و سطح انسولین بدن

انسولین هورمونی است که مسئول انتقال قند از جریان خون به سلول‌های شماست تا بدن بتواند از آن به عنوان منبعی برای تامین انرژی فعالیت روزانه خود استفاده کند.

فستینگ باعث کاهش سطح انسولین می‌شود و همین امر منجر به چرخه متابولیکی می‌شود که بدن به جای کربوهیدرات، چربی را برای انرژی می‌سوزاند. هر چه مدت زمان فستینگ طولانی‌تر باشد، این فرآیند شدیدتر خواهد بود.

آدامس‌ بدون شکر حاوی قند پیچیده است و همین امر باعث می‌شود به سادگی تجزیه نشده و بدون آنکه سطح قند خون را افزایش دهد، از بدن دفع شود.

آدامس‌های بایودنت 100 درصد بدون شکر بوده و در تولید آن‌ ها از زایلیتول استفاده شده است که علاوه بر آنکه انسولین خون را افزایش نمی‌دهد، فواید بسیاری نیز برای سلامت دهان و دندان شما خواهد داشت.

برخی از مطالعات موردی بر روی 12 نفر که از رژیم فستینگ پیروی می‌کردند، نشان داد استفاده از آدامس بدون شکر به مدت 30 دقیقه تاثیری بر سطح انسولین آن‌ها نداشته و منجر به اخلال در فستینگ نشده است. مطالعه دیگری بر روی 59 زن مبتلا به دیابت بارداری نشان داد جویدن آدامس بدون شکر بعد از غذا تاثیری بر سطح قند خون نمی‌گذارد.

آدامس بدون شکر و کاهش گرسنگی

برخی از مطالعات نشان داده است که جویدن آدامس به ویژه آدامس‌های بدون شکر، ممکن است احساس گرسنگی و اشتها را کاهش دهد و در نتیجه فرآیند فستینگ را آسان‌تر کند.

مطالعه‌ای در سال 2015 در تاثیر آدامس بر فستینگ نشان داد، جویدن آدامس به مدت 30 دقیقه در حالت ناشتا باعث افزایش احساس سیری وتثبیت سطح هورمون GLP-1 ، هورمون کاهنده اشتها، می‌شود.

همچنین مطالعه دیگری در سال 2017 نشان می‌دهد، جویدن آدامس بدون قند به مدت 1 ساعت باعث کاهش گرسنگی در هنگام فستینگ و همچنین کاهش مصرف غذا در وعده غذایی بعدی می‌شود.

آدامس بایودنت

آدامس‌های بایودنت 100% بدون شکر بوده و از زایلیتول که قندی طبیعی با خواص فراوان می‌باشد به عنوان شیرین کننده در تولید آن‌ها استفاده شده است.

بایودنت با ارائه آدامس‌های فاقد شکر و آسپارتام در طعم‌ها و تنوع‌ فراوان، این فرصت را برای مصرف کنندگان ایجاد کرده است تا بتوانند از محصولاتی سلامت محور با فواید بسیار استفاده نمایند.